E' uno dei mieli più conosciuti ed apprezzati. In Italia viene prodotto soprattutto nella zona prealpina. E caratterizzato da un alto contenuto di fruttosio, responsabile delle caratteristiche fisiche e dell'elevato potere dolcificante. Resta liquido a lungo; può intorbidirsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai completamente. È il miele prediletto dai bambini per il gusto delicato e poco persistente. Ideale se utilizzato in alternativa dello zucchero per tutti gli usi. Ottimo su fettine di pane con prosciutto crudo o in abbinamento con frutta secca quali mandorle, noci, pistacchi o nocciole.
Il miele di castagno costituisce una delle principali produzioni unifloreali a livello nazionale. Se ne ottengono quantità ingenti su tutto l'arco alpino, lungo la dorsale appenninica e nelle zone montuose delle maggiori isole. Si presenta liquido o a cristallizzazione molto lenta e non sempre regolare di colore più o meno scuro. Miele da intenditori, piace a chi ne apprezza il gusto particolare. Si accompagna bene sui formaggi stagionati, ricotta di pecora e costolette di maiale. Per un’eccellente prima colazione su fettine di pompelmo.
Tra le specie di Eucalipto coltivati in Italia tutte di origine australiana, E. calmaldulesis è una delle più diffuse e interessanti per la produzione di miele. In Italia le principali fioriture provengono dalle regioni Centro Meridionali.
Il miele Millefiori è un prodotto non unifloreale; non esiste un unica categoria di millefiori ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante. Ogni millefiore possiede proprie caratteristiche e dire da che cosa dipende quel certo aroma è impossibile, ma il risultato è comunque straordinario.
Il miele Millefiori è un prodotto non unifloreale; non esiste un unica categoria di millefiori ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante. Ogni millefiore possiede proprie caratteristiche e dire da che cosa dipende quel certo aroma è impossibile, ma il risultato è comunque straordinario.
Il miele Millefiori è un prodotto non unifloreale; non esiste un unica categoria di millefiori ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante. Ogni millefiore possiede proprie caratteristiche e dire da che cosa dipende quel certo aroma è impossibile, ma il risultato è comunque straordinario.
10,00 €
11,00 €
Per migliorare la tua esperienza di navigazione, questo sito web utilizza diversi tipi di cookie, tra cui: Cookie di tipo funzionale alla navigazione, cookie di tipo pubblicitario e e cookie di tipo statistico (Google Analytics) che consentono di accedere a dati personali raccolti durante la navigazione. Privacy e cookie Policy